キッチンカーでの開業を考えるとき、多くの方がまず悩むのが「どんな車両を選べば良いのか」です。
見た目や値段だけで決めてしまうと、後で調理がしにくい・営業許可が取れない・維持費が高いなどのトラブルに直面することがあります。
本記事では、初めてでも失敗しないキッチンカーの選び方のポイントを解説します。30代女性で、自由に自分の料理を提供したい方にもわかりやすくまとめています。
1. 提供メニューに合ったサイズを選ぶ
キッチンカーは、ただ車を選べばよいわけではありません。
まず考えるのは、あなたが提供したい料理に適したサイズかどうかです。
- コーヒーや軽食など簡単なメニューなら、コンパクトな軽トラックタイプでも十分
- 揚げ物や調理スペースが必要な場合は、中型サイズや設備付きの車両が向いています
狭すぎる車内では作業効率が悪くなり、長時間の営業で体力も消耗します。
反対に大きすぎると燃料費や維持費が高くなるため、無理なく使えるサイズを見極めることが重要です。
2. 車両の状態をしっかり確認
中古車を購入する場合は、車両の状態チェックが欠かせません。
- エンジンやブレーキ、タイヤなど基本的な走行性能
- 水回り、電気設備、冷蔵庫や換気扇の作動確認
- 錆や腐食の有無
特に厨房設備を設置する場合、改造前提で安全に施工できるかどうかも確認しましょう。
購入後に不具合が見つかると、改修費用が膨らむこともあります。
3. 営業許可が取れる構造かを確認
キッチンカーで営業するには、保健所の許可が必要です。
営業許可が下りるかどうかは、車両の構造に大きく依存します。
- 調理台やシンク、手洗い設備が設置可能か
- 換気扇や収納スペースが法律で求められる基準を満たしているか
- 衛生面に配慮した素材・仕切りになっているか
構造に問題があると、許可が下りず開業できないリスクがあります。
初めての方は、コンサル付きの販売業者や専門業者のアドバイスを受けると安心です。
4. 維持費や運営コストを考える
車両選びでは、購入費だけでなく維持費やランニングコストも重要です。
- ガソリン代・車検・保険料
- 設備のメンテナンス費
- 駐車場代や保管場所のコスト
無理なく運営できる予算を設定し、それに合った車両を選ぶことが長期的な成功につながります。
5. 将来的な出店スタイルも考慮
キッチンカーは、出店場所や営業スタイルによって最適な車両が変わります。
- 週末だけイベント出店なら軽トラックやコンパクトカーで十分
- 平日も営業して売上を安定させたいなら、設備が充実した中型車両がおすすめ
最初から「いつ、どこで、どんなメニューを出すか」をイメージして選ぶと、後で後悔するリスクが減ります。
6. まとめ
失敗しないキッチンカー選びのポイントは、以下の5つです。
- 提供メニューに合ったサイズを選ぶ
- 車両の状態をしっかり確認する
- 営業許可が取れる構造か確認する
- 維持費・運営コストを考慮する
- 将来的な出店スタイルをイメージする
車両選びは、開業の成否に直結します。
特に初めての開業では、見た目や値段だけで決めず、目的や運営スタイルに合った車を選ぶことが大切です。
安心して開業したい30代女性の方は、コンサル付きサービスを活用して車両選びから営業許可取得までサポートを受けることをおすすめします。
