キッチンカーでの独立は自由度が高く魅力的ですが、実際に営業を始めるには法律に沿った手続きが欠かせません。
開業前に必要な許可や手続きを理解していないと、営業停止や罰金などのトラブルに繋がることもあります。
本記事では、初めてでも迷わない営業許可と手続きの基本をわかりやすく解説します。30代女性で独立を目指す方にも参考になる内容です。
1. 保健所の営業許可
キッチンカーで食品を提供する場合、最も重要なのは保健所の営業許可です。
- 調理場・シンク・手洗い設備など衛生基準を満たすこと
- 車両の構造や設備が保健所の基準に適合していること
- 申請書類の提出と現地調査
許可取得には、数週間〜1ヶ月程度かかる場合があります。
事前に必要書類や基準を確認し、スケジュールに余裕を持って準備することが大切です。
2. 消防署への届出
車両にガスコンロや火を使う設備がある場合は、消防署への届出も必要です。
- ガス設備の設置確認
- 消防法に基づいた安全対策の実施
- 消火器の設置
届出を怠ると、営業中に指導や罰則を受ける可能性があります。
安全面を確保するためにも、事前に消防署に相談することをおすすめします。
3. 車両登録・車検
キッチンカーは特別な改造が必要なため、車両登録や車検も重要です。
- 改造申請（車両構造変更）
- 定期車検
- 自動車保険の加入（業務用）
特に改造車両の場合、登録時に保健所基準に合った改造内容の証明が求められることがあります。
購入前に、車両が適法に登録できるか確認しておくと安心です。
4. 営業エリアや出店場所の確認
営業許可を取得しても、出店場所によっては許可や届出が別途必要な場合があります。
- 公園や駅前など公共施設での出店
- 商業施設やイベント会場
- 学校や法人敷地内への出店
自治体や施設管理者への確認を怠ると、営業できなかったり罰則を受けることもあります。
事前に許可条件や使用ルールを把握しておくことが成功のポイントです。
5. まとめ
キッチンカー開業に必要な手続きは、主に以下の5つです。
- 保健所の営業許可：調理場・設備・衛生基準
- 消防署への届出：ガス・火器・消火器設置
- 車両登録・車検：改造申請・保険加入
- 出店場所の確認：自治体・施設管理者への許可
- 書類作成とスケジュール管理：余裕を持った準備
これらを順序立てて準備することで、スムーズに営業を開始することができます。
初めて開業する30代女性の方は、コンサル付きサポートを活用して、手続きの漏れを防ぐと安心です。
法律に沿った手続きをクリアして、安心してキッチンカー開業の第一歩を踏み出しましょう。
